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Glossaire nutrition

Comprendre les mots qu'on utilise

15 articles courts pour décrypter les concepts nutritionnels que je glisse dans tes plans.

○ Cycle féminin

Phytoestrogènes du soja, modulateurs hormonaux.

Phytoestrogènes

Molécules végétales qui modulent les œstrogènes.

Renouvellement cellulaire, fertilité, grossesse.

Le fer des légumineuses, à booster avec la vitamine C.

✦ Énergie & sommeil

Minéral clé du sommeil, de la détente et du cycle.

Acides gras essentiels que ton corps ne fabrique pas.

Taux de sucre dans le sang à un instant donné.

Index glycémique

Vitesse à laquelle un aliment fait monter le sucre.

~ Microbiote & digestion

Glucides non digérés qui nourrissent ton microbiote.

100 000 milliards de bactéries qui vivent en toi.

Bactéries vivantes bénéfiques pour le microbiote.

Insulino-résistance

Cellules moins sensibles à l'insuline (SOPK, diabète).

◆ Aliments & molécules

Molécules anti-vieillissement cellulaire.

Pigments rouges/violets anti-inflammatoires puissants.

Purée de sésame, base méditerranéenne riche en calcium.